Wstęp:
Ciastka nadziewane kremem mlecznym to połączenie delikatnego ciasta i aksamitnego, słodkiego nadzienia, które rozpływa się w ustach. Są idealnym rozwiązaniem na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po wieczór z przyjaciółmi przy filiżance kawy. Dzięki prostocie przygotowania oraz wyjątkowemu smakowi, ten przepis z pewnością zyska Twoje uznanie. Daj się ponieść smakowej przyjemności i stwórz własną wersję tych pysznych ciasteczek!
Składniki:
250 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
150 g masła (w temperaturze pokojowej)
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
200 g śmietany kremówki (30%)
100 g cukru pudru (do kremu)
1 łyżeczka cukru wanilinowego
50 g białej czekolady (opcjonalnie, do wzbogacenia kremu)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia oraz sól. Dodaj masło pokrojone w kawałki i wyrób je z mąką, aż powstanie kruszonka. Wbij jajko oraz ekstrakt waniliowy, a następnie zagnieć ciasto na gładką masę. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj łyżkę zimnej wody.
Formowanie ciastek:
Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm na oprószonej mąką powierzchni. Za pomocą foremki do ciastek wykrawaj okrągłe kształty. Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie:
Piecz ciastka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut, aż staną się złociste. Po upieczeniu, pozostaw je do wystudzenia.
Przygotowanie kremu:
W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na sztywną pianę. Jeśli chcesz, rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej i delikatnie wymieszaj ją z ubitą śmietaną, aby nadać kremowi wyjątkowy smak.
Nadziewanie ciastek:
Na połowę ciastek nałóż łyżeczkę kremu mlecznego, a następnie przykryj je drugą częścią ciasteczka, tworząc kanapkę. Lekko dociśnij, aby krem równomiernie rozprowadził się wewnątrz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
