Wstęp:
Tarta z ricottą i cytryną to wyjątkowe połączenie lekkiego, kremowego nadzienia z intensywnym cytrynowym aromatem. Idealna na deser, na spotkania z przyjaciółmi czy jako wypiek na rodzinną uroczystość. Jej prostota w przygotowaniu oraz subtelna równowaga smaków sprawiają, że jest to ciasto, które z pewnością stanie się jednym z ulubionych w Twoim repertuarze kulinarnym. Z tej tarty z ricottą i cytryną każdy kęs to prawdziwa przyjemność!
Składniki:
1 opakowanie gotowego ciasta kruchego (lub domowego, jeśli wolisz przygotować je samodzielnie)
250 g sera ricotta
150 g jogurtu naturalnego
2 jajka
1/2 szklanki cukru
Skórka starta z 2 cytryn
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki mąki pszennej (opcjonalnie, jeśli chcesz, aby nadzienie było gęstsze)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Jeśli używasz gotowego ciasta kruchego, wyłóż nim formę na tartę. Jeśli przygotowujesz ciasto samodzielnie, uformuj je i umieść w formie.
Podpiecz spód ciasta przez 10 minut, aby nie nasiąkł wilgocią z nadzienia. Po tym czasie wyjmij formę z piekarnika.
W misce wymieszaj ricottę, jogurt, jajka, cukier, skórkę cytrynową, sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Jeśli chcesz, aby nadzienie było bardziej zwarte, dodaj 2 łyżki mąki pszennej.
Wylej masę na podpieczony spód ciasta.
Piecz w piekarniku przez 30-40 minut, aż nadzienie stężeje i lekko się zrumieni na wierzchu.
Po upieczeniu, wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć. Możesz podać ją na ciepło lub schłodzić w lodówce przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
