Wprowadzenie
Są dni, kiedy jedyne, czego nam potrzeba, to kawałek domowego ciasta i kubek aromatycznej kawy. To czekoladowe ciasto z wiśniami to połączenie intensywnego kakao, wilgotnego wnętrza i owocowego przełamania. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, idealnie sprawdzi się jako słodki poczęstunek dla gości lub chwila przyjemności tylko dla Ciebie. Migdałowa posypka i polewa z mlecznej czekolady dodają całości elegancji i jeszcze więcej smaku!
Składniki (forma ok. 30 cm):
Składniki suche:
460 g mąki pszennej
3 łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Składniki mokre:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 szklanka (200 ml) oleju
1 szklanka kefiru
Dodatki:
350 g mrożonych wiśni
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100 g mlecznej czekolady (do polewy)
Garść płatków migdałowych (do dekoracji)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W jednej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę.
Dodaj olej i kefir, miksując do połączenia składników.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, miksując na niskich obrotach po każdej porcji.
Przygotowanie owoców:
Wiśnie rozmroź (jeśli używasz mrożonych) i wymieszaj z łyżką mąki ziemniaczanej – dzięki temu nie opadną na dno ciasta podczas pieczenia.
Pieczenie:
Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy.
Na wierzchu ułóż równomiernie wiśnie.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzałka góra-dół) przez około 60 minut – lub do suchego patyczka.
Dekoracja:
