Wprowadzenie:
Jesień to czas, kiedy dynia króluje nie tylko na talerzach, ale również w wypiekach. Połączenie intensywnego smaku czekolady z delikatną, słodką dynią tworzy wyjątkowe ciasto, które zachwyci każdego miłośnika deserów. Idealne do popołudniowej kawy czy herbaty, to ciasto jest nie tylko pyszne, ale także pełne wartości odżywczych. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu, który stanie się hitem w Twojej kuchni!
Składniki:
Warstwa dyniowa:
400 g puree z dyni (upieczona i zmiksowana dynia)
150 g cukru trzcinowego
2 jajka
100 ml oleju roślinnego
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 g mąki pszennej
Warstwa czekoladowa:
200 g gorzkiej czekolady
150 g masła
200 g cukru
3 jajka
150 g mąki
2 łyżki kakao
Dodatkowo:
Czekolada do polewy
Listki mięty lub bita śmietana do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie warstwy dyniowej:
W dużej misce wymieszaj puree z dyni, cukier, jajka oraz olej. Dodaj przyprawy (cynamon, imbir, gałkę muszkatołową) i proszek do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj mąkę, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Odstaw na bok.
Przygotowanie warstwy czekoladowej:
Czekoladę i masło rozpuść w kąpieli wodnej, dokładnie wymieszaj. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, dodaj ostudzoną masę czekoladową, następnie przesiej mąkę z kakao i delikatnie wymieszaj.
Układanie warstw:
Formę do pieczenia wyłóż papierem. Na spód wlej warstwę dyniową, a następnie delikatnie nałóż warstwę czekoladową.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 45-50 minut (sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe). Po upieczeniu ostudź.
Wykończenie:
Polej ciasto roztopioną czekoladą i udekoruj listkami mięty lub bitą śmietaną.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje podane lekko schłodzone, np. z kubkiem kawy lub herbaty.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.
Można też zamrozić porcje ciasta i rozmrażać je w razie potrzeby.
Warianty:
