Wstęp
Desery w formie kopułek zyskują coraz większą popularność nie tylko ze względu na elegancki wygląd, ale też różnorodność smaków, jakie można w nich zamknąć. Dziś przedstawiamy przepis na pyszne czekoladowe kopułki wypełnione kremowym musem z mascarpone i niespodzianką w postaci pralin ukrytych w środku. Ten deser to idealny wybór na wyjątkowe okazje, romantyczną kolację lub po prostu, gdy masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego.
Składniki
Na czekoladowe skorupki:
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
Silikonowa forma do półkul (kopułek)
Na mus mascarpone:
250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki 36%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
6 małych pralin (mogą być orzechowe, truflowe lub nadziewane likierem)
Odrobina kakao lub wiórków czekoladowych do dekoracji
Instrukcje
Przygotowanie skorupki z czekolady:
Czekoladę połam i rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszając aż do uzyskania gładkiej masy.
Przelej rozpuszczoną czekoladę do silikonowych foremek, równomiernie rozprowadzając po ściankach. Odwróć formę, aby nadmiar czekolady spłynął.
Wstaw formę do lodówki na minimum 30 minut, aż czekolada stwardnieje.
Przygotowanie musu mascarpone:
Ubij śmietankę na sztywno.
W osobnej misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią na gładką masę.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z mascarpone, mieszając szpatułką.
Składanie deseru:
Do każdej czekoladowej kopułki włóż na środek jedną pralinę.
Ostrożnie napełnij resztę foremki musem mascarpone, wyrównując powierzchnię.
Wstaw całość do lodówki na minimum 2 godziny, aby deser dobrze się schłodził.
Wyjęcie z formy i podanie:
