Wstęp:
Ciasto czekoladowe to klasyk, który zawsze sprawdza się na różne okazje – od codziennych chwil przy herbacie po specjalne wydarzenia. Jeśli jednak szukasz przepisu, który jest nie tylko pyszny, ale także wilgotny i pełen smaku, to Wilgotne Ciasto Czekoladowe z Mleczną Czekoladą i Chipsami jest idealnym wyborem. Delikatna konsystencja ciasta, połączona z rozpływającymi się kawałkami czekolady i chrupiącymi chipsami, sprawia, że każda porcja to prawdziwa przyjemność. Co więcej, przygotowanie tego deseru nie jest skomplikowane, więc z powodzeniem możesz go upiec w każdej chwili.
Składniki:
200 g mlecznej czekolady (rozpuszczonej)
100 g masła
150 g cukru (możesz użyć brązowego cukru dla głębszego smaku)
3 jajka
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g kakao w proszku
100 ml mleka
100 g chipsów czekoladowych
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 190°C (górna/dolna grzałka). Nasmaruj formę do pieczenia o średnicy około 23 cm masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
Rozpuszczenie czekolady: W małym garnku roztop masło i mleczną czekoladę na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż masa będzie gładka i jednolita. Odstaw do wystudzenia.
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao i szczyptę soli. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż będą jasne i dobrze napowietrzone.
Łączenie składników: Do ubitych jajek dodaj wystudzoną czekoladę z masłem oraz ekstrakt waniliowy. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki, na przemian z mlekiem, mieszając do połączenia się składników.
Dodanie chipsów czekoladowych: Na koniec delikatnie wmieszaj chipsy czekoladowe do ciasta, zachowując ich kształt.
Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 30-40 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Chłodzenie: Po upieczeniu, pozwól ciastu wystygnąć w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu. Doskonale komponuje się z bitą śmietaną, gałką lodów waniliowych lub świeżymi owocami.
Przechowywanie: Wilgotne ciasto czekoladowe najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Można je również zamrozić na później, owijając w folię spożywczą lub papier do pieczenia.
Warianty:
