Czekoladowe Snickerdoodles: Dodaj 1 łyżkę kakao do suchej mieszanki.
Z przyprawą piernikową: Zamień cynamon na mieszankę korzenną, by uzyskać świąteczny twist.
Z brązowym masłem: Użyj zrumienionego masła dla głębszego, orzechowego aromatu.
Bezglutenowe: Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową typu „all-purpose”.
FAQ:
Czy Snickerdoodles muszą być miękkie?
Tradycyjnie są lekko chrupiące na brzegach i miękkie w środku. Jeśli wolisz twardsze, piecz je 2–3 minuty dłużej.
Czy można użyć margaryny zamiast masła?
Można, ale masło daje lepszy smak i strukturę. Nigella byłaby za masłem.
Czy można zmniejszyć ilość cukru?
Tak, ale pamiętaj – to ciasteczka! Redukcja cukru o 20% nie wpłynie znacząco na konsystencję.
Czy można zrobić je wcześniej?
Tak, ciasto można schłodzić i piec następnego dnia. Można je też mrozić w porcjach.
