Z grilla – zamiast pieczenia w piekarniku, grilluj bakłażana na ruszcie.
Z pomidorami – dodaj kilka pomidorów koktajlowych na blaszkę przed pieczeniem.
Po turecku – dodaj odrobinę kuminu i jogurtu greckiego dla bliskowschodniego akcentu.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
1. Czy można jeść bakłażana na surowo?
Nie jest to zalecane – surowy bakłażan ma gorzki smak i trudniej się trawi.
2. Czy bakłażan trzeba obierać?
Nie, skórka jest jadalna i zawiera dużo błonnika – warto ją zostawić, zwłaszcza jeśli warzywo pochodzi z własnego ogrodu.
3. Jak uniknąć gorzkiego smaku?
Solenie i odsączanie przed obróbką cieplną skutecznie niweluje goryczkę.
4. Jakie odmiany warto posadzić w ogrodzie?
Sprawdzone i smaczne to np. ‘Black Beauty’, ‘Rosa Bianca’ czy miniaturowy ‘Ophelia’.
Jeśli chcesz, mogę przygotować wersję graficzną lub PDF tego przepisu – daj znać!
