Wstęp
Jesień to pora roku, która w naszym domu ma wyjątkowy klimat — chłodne poranki, zapach opadłych liści i wspólne wieczory pod kocem. Właśnie wtedy sięgam po sprawdzony przepis na przekąskę, która rozgrzewa nie tylko ciało, ale i serce. To danie stało się nieodłączną częścią naszej jesiennej rutyny — szczególnie ulubioną przez mojego męża, który prosi o nie co tydzień. To połączenie chrupkości, aromatycznych przypraw i nuty słodyczy sprawia, że trudno się od niej oderwać.
Składniki:
2 średnie bataty (słodkie ziemniaki)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka wędzonej papryki
½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki soli morskiej
½ łyżeczki pieprzu czarnego
1 łyżka syropu klonowego
Garść posiekanych orzechów włoskich
50 g sera feta (opcjonalnie, ale bardzo polecany)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
Obierz bataty i pokrój je w grube plastry lub kliny.
W dużej misce wymieszaj oliwę z papryką, cynamonem, solą, pieprzem i syropem klonowym.
Dodaj bataty do miski i dokładnie obtocz w przyprawach.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, nie nakładając jednego na drugi.
Piecz przez 25–30 minut, aż będą miękkie i lekko przyrumienione.
Posyp upieczone bataty orzechami i fetą. Piecz jeszcze 5 minut.
Podawaj ciepłe — najlepiej od razu po wyjęciu z piekarnika.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
