Wprowadzenie
Ciasto podwójna rozkosz bez pieczenia to idealna propozycja dla osób, które chcą przygotować pyszny deser bez konieczności używania piekarnika. Dzięki połączeniu kremowych warstw i chrupiących elementów, ten deser zachwyca smakiem i teksturą. To szybkie i efektowne ciasto świetnie sprawdzi się zarówno na codzienne spotkania, jak i na specjalne okazje.
Składniki:
300 g herbatników (np. maślanych lub kakaowych)
250 g serka mascarpone
400 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
100 g cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
200 g gorzkiej czekolady
50 g masła
100 ml mleka
1 łyżka kakao (opcjonalnie, dla warstwy czekoladowej)
Instrukcje:
Przygotowanie masy serowej: W misce ubij śmietankę na sztywno. W osobnej misce połącz mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, następnie delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę, aż powstanie jednolity krem.
Przygotowanie masy czekoladowej: Rozpuść masło z czekoladą w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj kakao i mleko, dokładnie wymieszaj. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Układanie ciasta: Na dnie formy (np. o wymiarach 20×20 cm) ułóż warstwę herbatników. Na nią nałóż warstwę kremu mascarpone, następnie kolejną warstwę herbatników. Na herbatniki wylej masę czekoladową i wyrównaj powierzchnię.
Chłodzenie: Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby herbatniki zmiękły, a smaki się przegryzły.
Podanie: Przed podaniem można udekorować ciasto startą czekoladą, kakao lub świeżymi owocami.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone, dlatego trzymaj je w lodówce do momentu podania.
Po przygotowaniu można przechowywać je w lodówce do 3 dni.
Jeśli chcesz, by herbatniki były bardziej miękkie, pozwól ciastu „odpocząć” w lodówce przez noc.
Podawaj z filiżanką kawy lub herbaty dla pełni smaku.
Warianty:
