Wstęp:
Jabłkowe ciasto z pianką i kruszonką to deser, który zadowoli podniebienie każdego smakosza. Połączenie soczystych jabłek, puszystej pianki oraz chrupiącej kruszonki sprawia, że jest to ciasto pełne smaków i tekstur, które nigdy się nie nudzą. Jest to idealny wybór na rodzinne spotkania, przyjęcia, a także na codzienne słodkie chwile. Co ważne, przygotowanie tego ciasta jest łatwe i szybkie, a efekt końcowy zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak wspaniale może smakować połączenie jabłek, pianki i kruszonki!
Składniki:
Na ciasto:
4 średniej wielkości jabłka (najlepiej kwaskowate, np. Granny Smith)
200 g mąki pszennej
150 g cukru
2 jajka
100 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
Na piankę:
3 jajka
100 g cukru
200 ml śmietany kremówki (30%)
1 łyżeczka cukru waniliowego
Na kruszonkę:
100 g mąki pszennej
80 g masła
50 g cukru
szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz sól i stopniowo dodawaj do masy jajecznej, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Na końcu dodaj pokrojone w kostkę jabłka i delikatnie wymieszaj.
Przygotowanie pianki:
W osobnej misce ubij białka z cukrem na sztywną pianę. W drugiej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem waniliowym, a następnie połącz oba składniki, delikatnie mieszając. Pianka powinna być lekka i puszysta.
Przygotowanie kruszonki:
W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Pieczenie:
Wyłóż formę (około 23 cm średnicy) papierem do pieczenia i przelej na nią przygotowaną masę ciasta. Na wierzch wyłóż piankę, a następnie posyp wszystko przygotowaną kruszonką. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 35-40 minut, aż ciasto stanie się złociste, a pianka lekko się zrumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
