Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę, następnie dodaj jajka oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj suche składniki do masy maślanej i miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
Na koniec wsyp posiekaną czekoladę i orzechy, delikatnie wymieszaj szpatułką.
Łyżką nabieraj porcje ciasta, formując niewielkie kulki, i układaj je na blasze, zachowując odstępy.
Piecz przez 10–12 minut, aż brzegi będą lekko złote. Ciasteczka powinny być miękkie po wyjęciu – stwardnieją po ostygnięciu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasteczka najlepiej smakują lekko ciepłe – można je delikatnie podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Świetnie komponują się z kubkiem mleka, kawy lub kakao.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 5 dni. Jeśli chcesz cieszyć się nimi dłużej, możesz je zamrozić do 2 miesięcy.
Warianty
Wersja bezglutenowa: użyj mieszanki mąk bezglutenowych zamiast pszennej.
Zdrowsza opcja: zamień cukier na ksylitol lub erytrytol, dodaj płatki owsiane.
Czekoladowe szaleństwo: użyj trzech rodzajów czekolady – mlecznej, deserowej i białej.
Z nutą egzotyki: dodaj wiórki kokosowe i suszone mango.
FAQ
1. Czy mogę zastąpić masło olejem kokosowym?
Tak, ale ciasteczka będą miały nieco inną konsystencję i lekki posmak kokosa.
2. Co zrobić, gdy ciasto jest zbyt klejące?
Wstaw je na 15 minut do lodówki – będzie łatwiej formować kulki.
3. Czy dzieci mogą pomagać w przygotowaniu?
Oczywiście! To świetna okazja do wspólnej zabawy w kuchni.
4. Czy można dodać inne dodatki, jak suszone owoce?
Tak – rodzynki, żurawina, morele czy nawet kawałki banana sprawdzą się doskonale.
Jeśli chcesz, mogę przygotować też wersję graficzną, PDF lub szablon do wydruku. Chcesz?
