Wstęp:
Chrupiące udka z kurczaka to idealne danie na codzienny obiad lub kolację. Dzięki odpowiednim przyprawom i technice smażenia, mięso z kurczaka staje się delikatne, a skórka zyskuje piękną, złocistą barwę. Można je podać z ulubionymi dodatkami, które dopełnią smak i sprawią, że posiłek będzie pełen aromatu. W tym przepisie krok po kroku opisujemy, jak przygotować te pyszne udka w sposób, który zapewni, że staną się one Twoim ulubionym daniem.
Składniki:
4 udka z kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka papryki słodkiej
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka tymianku
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1/2 cytryny
1/2 łyżeczki chili (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie udka: Udka z kurczaka dokładnie umyj, osusz papierowym ręcznikiem. Następnie usuń ewentualne pióra lub resztki skóry.
Marynowanie: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, paprykę słodką, czosnek w proszku, tymianek, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj chili. Powstałą marynatą natrzyj dokładnie kurczaka, a następnie odstaw na minimum 30 minut (można także pozostawić na całą noc w lodówce dla lepszego smaku).
Smażenie: Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Na patelni umieść udka z kurczaka, skórą do dołu. Smaż przez 10-12 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca. Następnie przewróć udka na drugą stronę i smaż jeszcze 8-10 minut, aż mięso będzie dobrze ugotowane w środku.
Podanie: Przełóż usmażone udka na talerz, aby odpoczęły przez kilka minut, co pozwoli zachować soczystość. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami pieczonymi lub sałatką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
