W wersji bezglutenowej: Użyj mąki ryżowej lub kukurydzianej zamiast pszennej.
Z dodatkiem sera: Dodaj do masy 2–3 łyżki tartego żółtego sera lub fety.
Wzbogacone białkiem: Wymieszaj z odrobiną ugotowanej kaszy jaglanej lub komosy ryżowej.
Na ostro: Dodaj szczyptę ostrej papryki lub kilka kropel sosu chili.
❓ FAQ – Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć starej kapusty zamiast młodej?
Tak, ale należy ją wcześniej sparzyć lub lekko obgotować, by zmiękła i nie była zbyt twarda po usmażeniu.
2. Czy placki można piec zamiast smażyć?
Tak, można je upiec w piekarniku (ok. 180°C przez 20 minut), choć będą mniej chrupiące niż te smażone.
3. Czy można je przygotować wcześniej i odgrzać?
Jak najbardziej! Najlepiej smakują świeże, ale po odgrzaniu na patelni też są smaczne.
4. Jak zagęścić zbyt rzadką masę?
Dodaj więcej mąki lub bułki tartej. Można też użyć odrobiny płatków owsianych.
5. Czy mogę dodać inne warzywa?
Oczywiście – marchewka, cukinia czy szczypiorek świetnie wzbogacą smak placków.
