Wprowadzenie
Jeśli szukasz pomysłu na oryginalną, pyszną przekąskę, która sprawdzi się zarówno na imprezie, jak i jako szybki obiad – te naleśnikowe rożki z kurczakiem i porem będą strzałem w dziesiątkę. Połączenie miękkiego farszu i chrupiącej panierki to idealna alternatywa dla tradycyjnych krokietów czy pasztecików. A do tego są poręczne – dosłownie na jeden kęs!
Składniki
Na naleśniki:
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
Szczypta soli
1 łyżka oleju do ciasta + dodatkowy do smażenia
Na farsz:
1 podwójna pierś z kurczaka
1 średni por (biała część)
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: odrobina startego żółtego sera
Do panierowania:
2 jajka
Bułka tarta
Olej do smażenia
Instrukcje
Przygotowanie naleśników
Wszystkie składniki na naleśniki dokładnie zmiksuj na gładką masę. Odstaw ciasto na 10–15 minut. Następnie usmaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni, lekko natłuszczonej olejem. Odstaw do ostudzenia.
Przygotowanie farszu
Pokrój kurczaka w drobną kostkę. Na patelni rozpuść masło, dodaj posiekany czosnek, a po chwili dorzuć kurczaka. Smaż, aż mięso się lekko zarumieni. Następnie dodaj pokrojonego w półplasterki pora. Dopraw solą i pieprzem. Duś przez kilka minut, aż por zmięknie. Jeśli chcesz, dodaj starty ser, by farsz był bardziej kremowy. Odstaw do przestudzenia.
Formowanie rożków
Na każdy naleśnik nałóż łyżkę farszu. Złóż naleśnik w trójkątny rożek, dokładnie zaklejając boki (możesz posmarować krawędź roztrzepanym jajkiem, by lepiej się trzymały).
Panierowanie i smażenie
