Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj mleko i roztopione masło. Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodanie nadzienia: Do przygotowanego ciasta dodaj pokrojoną szynkę, starty ser oraz opcjonalnie musztardę i oregano. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Pieczenie gofrów: Rozgrzej gofrownicę i lekko ją posmaruj masłem. Wylej porcję ciasta na gofrownicę, zamknij i piecz przez około 4-5 minut, aż gofry staną się złociste i chrupiące. Powtarzaj proces, aż zużyjesz całe ciasto.
Podawanie: Gofry najlepiej podawać od razu po upieczeniu, posypane świeżymi ziołami lub z dodatkiem ulubionych sosów.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chrupiące gofry możesz podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże warzywa, sałatka, sos czosnkowy lub ketchup. Dobrze komponują się również z delikatnym jogurtem naturalnym lub sosem musztardowym.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, możesz przechować gofry w lodówce przez 1-2 dni. Aby przywrócić im chrupkość, wystarczy podgrzać je w piekarniku przez kilka minut w temperaturze 180°C.
Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast szynki możesz dodać pieczarki lub cukinię, aby uzyskać wersję bezmięsną.
Ziołowa wersja: Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, możesz wzbogacić ciasto o świeże zioła, takie jak bazylia, tymianek czy rozmaryn.
Z pikantnym akcentem: Aby nadać gofrom ostrzejszy smak, do nadzienia dodaj drobno posiekane papryczki chili lub odrobinę papryki w proszku.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mąki do tych gofrów? Tak, możesz spróbować użyć mąki pełnoziarnistej lub mąki bezglutenowej. Pamiętaj jednak, że zmienia to nieco konsystencję ciasta, a gofry mogą być nieco bardziej gęste.
Czy muszę używać masła w cieście? Masło nadaje gofrom wyjątkową chrupkość, ale jeśli wolisz, możesz je zastąpić olejem roślinnym lub margaryną.
Czy mogę przygotować te gofry z wyprzedzeniem? Tak, przygotowane gofry można zamrozić. Po upieczeniu wystarczy je ostudzić, a następnie zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki. Przed podaniem wystarczy je podgrzać w piekarniku lub gofrownicy.
Jakie dodatki pasują do tych gofrów? Chrupiące gofry z szynką i serem świetnie komponują się z różnymi sosami, np. jogurtowym, czosnkowym lub klasycznym ketchupem. Możesz także dodać sałatkę z pomidorów i rukoli, aby dodać świeżości.
Czy można dodać więcej składników do nadzienia? Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi składnikami, jak papryka, cebula, oliwki, a nawet awokado. Najważniejsze to dopasować składniki do własnych preferencji smakowych!
