Wstęp:
Ciasto francuskie to prawdziwa magia w kuchni – lekkie, chrupiące i idealne na każdą okazję. Połączenie jego delikatności z aromatycznym szpinakiem i karmelizowaną cebulą to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten przepis na wyjątkowe danie jest szybki, łatwy do wykonania, a przy tym niezwykle smaczny. Dzięki chrupiącej teksturze ciasta i soczystemu wnętrzu z zielonymi liśćmi szpinaku oraz słodką cebulą, zyskasz danie, które zachwyci Twoich gości. Doskonale sprawdza się jako przekąska na imprezach, lekki obiad, a także w roli głównej na rodzinnym stole.
Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 250 g)
300 g świeżego szpinaku
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
100 g sera feta lub twarożku
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła (do smażenia cebuli)
1 jajko (do posmarowania ciasta)
Instrukcje:
Przygotowanie składników:
Rozpocznij od pokrojenia cebuli w cienkie plastry. Czosnek drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko karmelizowana (ok. 10 minut). Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty, aż wydzieli się aromat. Następnie dodaj szpinak i smaż przez kilka minut, aż zmięknie, a nadmiar wody wyparuje.
Przygotowanie farszu:
Zdejmij patelnię z ognia i przełóż szpinak z cebulą do miski. Dodaj pokruszoną fetę (lub twarożek), sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
Przygotowanie ciasta francuskiego:
Rozwałkuj ciasto francuskie na blacie lub stolnicy, aż osiągnie odpowiednią grubość. Podziel je na kwadraty lub prostokąty, w zależności od preferencji.
Napełnianie ciasta:
Na każdym kawałku ciasta umieść porcję farszu, a następnie złoż je na pół, formując kieszonki lub trójkąty. Użyj widelca, aby dokładnie zlepić brzegi ciasta.
Pieczenie:
Przed wstawieniem do piekarnika, posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto na ciepło, jako samodzielną przekąskę lub z lekką sałatką.
Jeśli nie zjadasz wszystkiego od razu, przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
Ciasto sprawdzi się również jako dodatek do zup lub jako przystawka na eleganckich przyjęciach.
Warianty:
Z serem mozzarella:
