Wprowadzenie
Masz ochotę na coś prostego, ale z wyrazistym smakiem? Ta sałatka z boczkiem i fetą to idealne połączenie chrupiącego, słonego boczku z delikatnością warzyw i kremowym serem feta. Sprawdzi się zarówno jako szybki lunch, jak i elegancka przystawka na kolację ze znajomymi. Co więcej – przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut!
Składniki: (na 2-3 porcje)
150 g wędzonego boczku (w plastrach lub kostce)
100 g sera feta
1/2 główki sałaty lodowej lub miks sałat
10 pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
1/2 czerwonej cebuli (pokrojonej w cienkie piórka)
1 ogórek świeży (pokrojony w półplasterki)
2 łyżki pestek słonecznika lub dyni (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
Szczypta soli i świeżo mielonego pieprzu
Instrukcje:
Podsmaż boczek:
Na suchej patelni podsmaż boczek aż stanie się chrupiący i złocisty. Odsącz go na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
Przygotuj warzywa:
Sałatę porwij na mniejsze kawałki. Pomidorki przekrój na pół, ogórka w plasterki, a cebulę pokrój w cienkie piórka.
Zrób dressing:
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz.
Połącz składniki:
W dużej misce ułóż warzywa, dodaj boczek i pokruszoną fetę. Całość polej dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Dodaj chrupkości (opcjonalnie):
Posyp sałatkę uprażonymi pestkami słonecznika lub dyni dla dodatkowego smaku i tekstury.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, kiedy boczek jest jeszcze lekko ciepły i chrupiący.
Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, przechowuj warzywa, boczek, ser i sos osobno – połącz je dopiero przed podaniem.
Przechowuj resztki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce maksymalnie 24 godziny.
Warianty:
