Wstęp:
Chlebowe miski pełne owoców morza to niezwykła i smakowita propozycja na wyjątkowy posiłek. To połączenie aromatycznych owoców morza z chrupiącym chlebem, które wprost zachwyca nie tylko pod względem smaku, ale również prezentacji. Pomimo swojej elegancji, danie to jest zaskakująco łatwe do przygotowania, a kreatywne podejście do tradycyjnych składników sprawia, że zadowoli nawet najbardziej wymagających gości. Idealnie nadaje się na obiad, kolację czy nawet na specjalne okazje.
Składniki:
4 duże bułki chlebowe (np. okrągłe, takie jak boule, które będą stanowiły miski)
300 g krewetek, obranych i oczyszczonych
200 g małży (lub innych wybranych owoców morza)
150 g kalmarów, pokrojonych w pierścienie
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1/2 szklanki białego wina
1/2 szklanki śmietany 30%
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Pęczek świeżego koperku lub pietruszki, drobno posiekany
Sok z 1 cytryny
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie, jeśli lubisz ostre smaki)
Instrukcje:
Przygotowanie chleba: Bułki chlebowe należy wydrążyć, zostawiając około 1 cm skórki, tworząc tym samym miski. Wydrążone wnętrze można zachować i wykorzystać do innych potraw, np. do zupy chlebowej.
Przygotowanie owoców morza: Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i masło. Dodajemy cebulę i czosnek, smażymy przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Gotowanie owoców morza: Do patelni dodajemy krewetki, kalmary i małże. Smażymy przez 4-5 minut, aż owoce morza będą różowe i lekko zrumienione. Dodajemy wino i gotujemy przez kolejne 2 minuty, aż alkohol odparuje.
Przygotowanie sosu: Wlewamy śmietanę, dodajemy paprykę, chili (jeśli używasz) oraz sok z cytryny. Mieszamy i gotujemy przez kolejne 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Napełnianie misek: Do każdej miski chlebowej nakładamy owoce morza w sosie. Przed podaniem posypujemy świeżym koperkiem lub pietruszką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
