Wstęp:
Chleb domowej roboty to jeden z tych wypieków, które potrafią rozgrzać dom i wypełnić go niesamowitym zapachem. Ale co, jeśli nie masz piekarnika lub po prostu nie chcesz go włączać? Idealnym rozwiązaniem będzie frytkownica! Ten szybki i prosty sposób pozwala uzyskać pyszny chleb w krótkim czasie, bez konieczności korzystania z tradycyjnego piekarnika. Frytkownica to doskonałe narzędzie, które pozwala na przygotowanie chrupiącej skórki i miękkiego wnętrza. Przekonaj się, jak łatwo można zrobić domowy chleb!
Składniki:
250 g mąki pszennej (najlepiej chlebowej)
150 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 g suchych drożdży
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka mleka (opcjonalnie, dla miękkości chleba)
Instrukcje:
W misce połącz mąkę, sól, cukier oraz drożdże.
W osobnej misce wymieszaj ciepłą wodę z oliwą z oliwek i mlekiem (jeśli używasz). Dodaj płynne składniki do suchych składników i wyrabiaj ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera przez około 5 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Uformuj kulę z ciasta i włóż ją do lekko naoliwionej miski. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut, aby ciasto wyrosło.
Po upływie tego czasu wyjmij ciasto z miski i uformuj z niego bochenek odpowiedni do wielkości frytkownicy. Możesz delikatnie rozwałkować ciasto, aby pasowało do kosza frytkownicy.
Włącz frytkownicę na 180°C i umieść w niej uformowany chleb. Piecz przez około 20-25 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca.
Po upieczeniu wyjmij chleb z frytkownicy i pozwól mu wystygnąć na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb najlepiej smakuje tuż po upieczeniu, gdy jest jeszcze ciepły. Świetnie pasuje do masła, dżemu, czy ulubionych past.
Aby przechować chleb, owiń go w ściereczkę lub umieść w szczelnej torbie, aby nie wyschnął. Najlepiej spożyć go w ciągu 2-3 dni.
Jeśli chcesz, by chleb pozostał świeży na dłużej, możesz go zamrozić po ostudzeniu. Wystarczy go podgrzać w tosterze lub piekarniku.
Warianty:
