Wstęp:
Chleb serowy bez pieczenia i drożdży to idealna propozycja dla tych, którzy pragną szybko przygotować smaczny, aromatyczny wypiek w swojej kuchni, bez konieczności używania piekarnika. To przepis, który można przygotować w zaledwie kilku prostych krokach, bez długiego oczekiwania na wyrośnięcie ciasta. Delikatny, puszysty chleb z wyraźnym smakiem sera jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego pieczywa. Sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji, kiedy potrzebujemy szybkiej przekąski lub dodatku do posiłków.
Składniki:
200 g mąki pszennej (można użyć mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji)
100 g startego sera żółtego (np. cheddar, gouda)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
1 jajko
100 ml mleka
3 łyżki masła (roztopionego)
1 łyżeczka ziół prowansalskich (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)
Instrukcje:
Przygotowanie składników: W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodaj starty ser oraz zioła prowansalskie, jeśli ich używasz.
Mieszanie mokrych składników: W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj mleko i roztopione masło. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Połączenie składników: Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, mieszając wszystko za pomocą łyżki lub szpatułki, aż powstanie jednolite ciasto. Ciasto powinno być gęste, ale elastyczne.
Formowanie chleba: Przełóż ciasto do foremki o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej masłem.
Smażenie: Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Połóż formę z ciastem na patelni i przykryj ją pokrywką. Smaż przez 25-30 minut, aż chleb stanie się złocisty i dobrze wypieczony. Co jakiś czas sprawdzaj, czy nie jest zbyt ciemny. Jeśli ciasto zacznie się przypalać, zmniejsz ogień.
Studzenie: Po upieczeniu zdejmij formę z patelni i pozostaw chleb do wystudzenia przez kilka minut, aby łatwiej było go wyjąć.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chleb serowy doskonale smakuje na ciepło, jako dodatek do zup, sałatek lub jako samodzielna przekąska. Możesz go także podać z ulubionymi sosami lub dipami.
Przechowywanie: Po wystudzeniu przechowuj chleb w szczelnym pojemniku lub owiń w folię spożywczą, aby zachował świeżość na kolejne dni. Może być także zamrożony w porcjach, co umożliwia dłuższe przechowywanie.
Warianty:
