Wstęp:
Pieczenie chleba w domu może wydawać się czasochłonne i skomplikowane, ale co jeśli powiedzielibyśmy Ci, że przygotowanie pysznego, domowego chleba może zająć zaledwie 5 minut? Tak, dobrze przeczytałeś! Ten przepis na chleb bez zagniatania to idealna opcja dla osób, które chcą cieszyć się świeżym, aromatycznym chlebem bez spędzania godzin w kuchni. Dzięki temu prostemu procesowi możesz przygotować ciasto, które samo wyrośnie, a potem po prostu upiec. Oto jak to zrobić!
Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 550)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 g drożdży instant (suchych)
300 ml letniej wody
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Instrukcje:
Połączenie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier oraz drożdże. Następnie dodaj letnią wodę i oliwę z oliwek (jeśli używasz). Mieszaj całość łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą. Nie musisz zagniatać ciasta – wystarczy, że składniki będą dobrze wymieszane.
Odpoczynek ciasta: Przykryj miskę czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na około 12 godzin w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość, a na powierzchni pojawią się bąbelki powietrza. Możesz także przygotować ciasto wieczorem, aby piec chleb rano.
Pieczenie: Po upływie czasu wyrośnięcia, przełóż ciasto do nagrzanej do 220°C formy do pieczenia (najlepiej żaroodpornej lub formy do chleba). Wstaw formę do piekarnika i piecz przez 35-40 minut, aż wierzch chleba stanie się złocisty, a w środku chleb będzie lekko sprężysty.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij chleb z formy i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Krojenie ciepłego chleba jest kuszące, ale warto poczekać chwilę, aby chleb nabrał pełnej struktury.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
