Serwowanie: Cannoli najlepiej podawać od razu po napełnieniu kremem, gdy ciasto jest wciąż chrupiące. Możesz posypać je cukrem pudrem, czekoladowymi wiórkami lub posiekanymi orzechami, aby dodać im charakteru.
Przechowywanie: Napełnione cannoli tracą swoją chrupkość po kilku godzinach. Jeśli chcesz je przechować, najlepiej przechowywać rurki i krem oddzielnie. Rurki można trzymać w szczelnym pojemniku przez kilka dni, a krem w lodówce do 2 dni. Napełnij cannoli tuż przed podaniem.
Warianty:
Cannoli czekoladowe: Do ciasta dodaj kakao, a do kremu ricotta wmieść kawałki czekolady lub czekoladowe wiórki, aby uzyskać bogatszy smak.
Cannoli z owocami: W kremie możesz dodać świeże owoce, takie jak truskawki, jagody czy maliny, dla lekkiej, owocowej wersji.
Cannoli z alkoholem: Do kremu ricotta możesz dodać odrobinę likieru, np. Amaretto, aby nadać mu wyjątkowy smak.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego sera zamiast ricotty? Tak, jeśli nie masz dostępu do ricotty, możesz spróbować użyć twarogu o gładkiej konsystencji, jednak smak będzie nieco inny.
Czy mogę upiec ciasto zamiast smażyć? Tak, jeśli chcesz uniknąć smażenia, możesz spróbować piec rurki w piekarniku w temperaturze 180°C przez 10-12 minut, aż staną się złote.
Czy mogę przygotować cannoli z wyprzedzeniem? Tak, możesz przygotować ciasto i krem wcześniej, ale najlepiej napełnić rurki tuż przed podaniem, aby zachować ich chrupkość.
Czy cannoli można zamrozić? Cannoli w wersji zamrożonej najlepiej sprawdzają się bez nadzienia. Rurki ciasta możesz zamrozić, a krem przygotować później, tuż przed podaniem.
Dzięki temu przepisowi każdy może cieszyć się smakiem autentycznych cannoli we własnym domu. To doskonały sposób na uchwycenie esencji sycylijskiej tradycji kulinarnej w jednym pysznym deserze!
