Wstęp
Jeśli szukasz przepisu na domowy burger, który zachwyci smakiem i konsystencją, ten przepis na burgery z kurczakiem i aksamitnym sosem cheddar ranch będzie strzałem w dziesiątkę. Delikatne mięso z piersi kurczaka w połączeniu z kremowym, serowym sosem tworzy wyjątkową kompozycję, która zadowoli zarówno miłośników klasyki, jak i fanów odważniejszych smaków. Idealne na rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi lub leniwą kolację.
Składniki:
Na burgery:
500 g mielonej piersi z kurczaka
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka cebuli w proszku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1 łyżka oliwy do smażenia
Na sos cheddar ranch:
100 g startego sera cheddar
1/2 szklanki majonezu
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka suszonego koperku
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki cebuli w proszku
sól i pieprz do smaku
Dodatki do burgerów:
bułki do burgerów (4 sztuki)
sałata rzymska lub lodowa
plastry pomidora
czerwona cebula w krążkach
ogórki konserwowe lub kiszone (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie burgerów:
W dużej misce wymieszaj mielone mięso z jajkiem, bułką tartą i przyprawami.
Formuj 4 płaskie kotlety o równomiernej grubości.
Rozgrzej oliwę na patelni grillowej lub zwykłej i smaż burgery po około 5–6 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone.
Przygotowanie sosu:
W małym rondelku delikatnie podgrzej majonez i śmietanę.
Dodaj starty ser cheddar i mieszaj, aż się rozpuści i uzyskasz kremowy sos.
Dopraw koperkiem, czosnkiem i cebulą w proszku oraz solą i pieprzem do smaku.
Odstaw z ognia – sos zgęstnieje podczas studzenia.
Składanie burgerów:
Bułki przekrój i podpiecz lekko na suchej patelni lub w piekarniku.
Na dolnej części bułki ułóż liść sałaty, następnie kotlet z kurczaka, plastry pomidora, cebuli i ogórka.
Polej wszystko obficie sosem cheddar ranch i przykryj drugą częścią bułki.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Burgery najlepiej smakują na ciepło, zaraz po przygotowaniu. Świetnie komponują się z frytkami z batatów, pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką coleslaw.
Przechowywanie: Kotlety można przechowywać w lodówce do 2 dni, w szczelnym pojemniku. Sos przechowuj osobno, do 4 dni w lodówce. Przed podaniem podgrzej całość, najlepiej na patelni lub w piekarniku.
Warianty:
