Wstęp:
Buraki to jedno z najbardziej niedocenianych warzyw, które, mimo swojej wyjątkowej wartości odżywczej, często pojawiają się na talerzu zbyt rzadko. Czas zmienić ten stan rzeczy! Przygotowaliśmy dla Ciebie przepis na danie, które zaskoczy Twojego męża i sprawi, że buraki staną się jednym z ulubionych składników w Waszym menu. Pyszne, zdrowe, a przy tym niezwykle proste do przygotowania – to idealny pomysł na smaczny obiad lub kolację. Gotowi na kulinarną przygodę z burakami? Zaczynamy!
Składniki:
4 średniej wielkości buraki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
2 łyżki octu balsamicznego
1/4 szklanki pokruszonego sera feta
1/4 szklanki orzechów włoskich, posiekanych
Garść świeżych liści rukoli
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie buraków: Umyj buraki dokładnie, obierz je i pokrój w cienkie plasterki lub małe kostki, w zależności od preferencji. Możesz również upiec je w całości, a następnie obrać ze skórki po wystudzeniu. Upieczone buraki będą miały delikatniejszy smak.
Obróbka termiczna: Rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj pokrojone buraki i smaż na średnim ogniu przez około 10-12 minut, aż będą lekko złociste i miękkie, ale wciąż jędrne.
Dodanie przypraw: Pod koniec smażenia, dodaj miód i ocet balsamiczny. Wymieszaj, aby składniki się połączyły, a buraki pokryły się glazurą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Serwowanie: Na talerzu ułóż buraki, posyp je pokruszonym serem feta, orzechami włoskimi i rukolą. Całość udekoruj świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Smacznego! Danie jest gotowe do podania i na pewno zaskoczy Twojego męża swoim smakiem i wyglądem!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
