Wstęp
Bratwurst w kremowym sosie cebulowym to wyjątkowe danie, które z powodzeniem łączy prostotę z elegancją. Dzięki bogatemu smakowi kiełbasy bratwurst i delikatnemu, aromatycznemu sosowi, danie to zadowoli zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i tych poszukujących nowych kulinarnych doznań. Idealne na obiad, ale także na wyjątkową kolację. Dzięki łatwości przygotowania, z pewnością stanie się jednym z ulubionych przepisów w Twojej kuchni.
Składniki:
4 kiełbasy bratwurst (można użyć wieprzowych lub drobiowych)
2 średnie cebule, pokrojone w cienkie plasterki
2 łyżki masła
200 ml śmietany 30%
100 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka tymianku (świeżego lub suszonego)
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju do smażenia
Świeża natka pietruszki (do dekoracji)
Instrukcje:
Przygotowanie kiełbasy: Rozgrzej olej na dużej patelni. Smaż bratwurst na średnim ogniu przez około 10 minut, aż będą ładnie rumiane i dobrze usmażone z każdej strony. Przełóż je na talerz i odstaw na bok.
Sos cebulowy: Na tej samej patelni, w której smażyłaś kiełbasę, dodaj masło. Gdy się roztopi, dodaj pokrojone cebule. Smaż na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cebula stanie się miękka i złocista, około 10 minut.
Przygotowanie sosu: Dodaj bulion do cebuli i zagotuj, następnie zmniejsz ogień. Wlej śmietanę, musztardę oraz tymianek. Gotuj, mieszając, przez kolejne 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Połączenie: Włóż usmażoną kiełbasę do sosu cebulowego, delikatnie mieszając. Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż kiełbasa wchłonie część smaku sosu.
Podanie: Podawaj gorąco, udekorowane świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Danie najlepiej smakuje podane z puree ziemniaczanym, świeżym chlebem lub gotowanymi warzywami, takimi jak brokuły czy marchewka. Możesz także podać je z ryżem, który wchłonie pyszny sos.
Przechowywanie: Bratwurst w kremowym sosie cebulowym można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku. Aby podgrzać, najlepiej zrobić to na patelni na małym ogniu, dodając odrobinę bulionu, jeśli sos stałby się zbyt gęsty.
Warianty:
