Wstęp
Bostońskie ciasto to jeden z tych klasycznych deserów, który zyskuje serca miłośników słodkości na całym świecie. Jego wyjątkowy smak to połączenie puszystego ciasta i aksamitnego, kremowego nadzienia. Jeśli marzysz o wykwintnym, ale prostym w przygotowaniu cieście, które zachwyci gości, ten przepis jest dla Ciebie! Idealnie nadaje się na wyjątkowe okazje, a jego smak na długo pozostaje w pamięci.
Składniki:
Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki masła (rozpuszczonego)
3 jajka
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Na krem:
1 szklanka śmietany kremówki (30% tłuszczu)
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka mascarpone (opcjonalnie, dla kremowej konsystencji)
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania
Owocowy sos (np. malinowy lub truskawkowy), jeśli chcesz dodać dekorację
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka).
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce ubij jajka z mlekiem i wanilią, a następnie połącz z rozpuszczonym masłem.
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając aż do uzyskania jednolitej masy.
Wylej ciasto do formy o średnicy około 22 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz ciasto przez 25-30 minut, aż stanie się złociste i suche w dotyku. Sprawdź patyczkiem, czy jest gotowe.
Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i wanilią, aż stanie się sztywna.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj.
Wstaw krem do lodówki, aby stężał przed nałożeniem na ciasto.
Składanie ciasta:
Po ostygnięciu ciasta, przekrój je na dwie równe warstwy.
Na dolną część ciasta nałóż przygotowany krem, równomiernie rozprowadzając go po całej powierzchni.
Przykryj drugą warstwą ciasta.
Całość posyp cukrem pudrem lub udekoruj owocowym sosem i świeżymi owocami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bostońskie ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze lepszy smak, odstaw je na kilka godzin do lodówki przed podaniem.
Deser można przechowywać w lodówce do 3 dni. Upewnij się, że jest szczelnie przykryty, aby ciasto nie wyschło.
Podawaj ciasto z dodatkowymi owocami sezonowymi lub pysznym sosem owocowym, który nada mu lekko kwaskowaty akcent.
Warianty:
