1. Namoczenie pszenicy:
Dokładnie umyj pszenicę, a następnie namocz ją w wodzie na noc.
2. Ugotuj pszenicę:
Odcedź pszenicę z wody po moczeniu i dodaj świeżej wody. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj, aż pszenica będzie miękka i będzie strzelać.
3. Przygotuj mleko:
Połącz mleko, cukier, cynamon i kardamon w rondlu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i zamieszaj.
4. Połącz składniki:
Dodaj ugotowaną pszenicę do wrzącego mleka. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje. 5. Dodaj pozostałe składniki:
Dodaj wanilię (jeśli używasz) i zamieszaj.
6. Udekoruj i podawaj:
Przelej aszurę do talerzy do serwowania. Udekoruj rodzynkami i orzechami, jeśli chcesz. Ostudź i podawaj.
Dodatkowe wskazówki:
Do zagęszczenia aszury możesz użyć skrobi kukurydzianej. Wymieszaj łyżkę mąki kukurydzianej z odrobiną zimnej wody i dodaj do gotującej się aszury.
Możesz dodać kwaśną śmietanę lub śmietanę dla bogatszego smaku.
Aby uzyskać charakterystyczny smak, możesz dodać wodę z kwiatów pomarańczy lub wodę różaną.
