Z dodatkiem chili – jeśli lubisz pikantne dania, dodaj odrobinę drobno posiekanego świeżego chili lub papryczki chili w proszku.
Wersja wegańska – zamiast śledzi użyj marynowanych pasków bakłażana lub grzybów, a resztę przepisu zachowaj.
Z dodatkiem kaparów – dla wzbogacenia smaku warto dorzucić kilka kaparów, które dodadzą lekko słonego i kwaskowatego akcentu.
FAQ
Czy muszę używać musztardy francuskiej?
Nie, ale to właśnie ona nadaje potrawie charakterystyczny, wyrazisty smak dzięki ziarnom gorczycy. Możesz zastąpić ją inną musztardą, ale smak będzie nieco inny.
Jaką rybę najlepiej wybrać do tego przepisu?
Tradycyjnie używa się śledzi typu matias, czyli delikatnych, młodych śledzi. Można również spróbować z innymi rodzajami śledzi, ale matias jest najbardziej polecany.
Czy można przygotować śledzie dzień wcześniej?
Tak, wręcz zaleca się, aby danie „przegryzło się” przez kilka godzin w lodówce. Dzięki temu smaki lepiej się połączą.
