Scones z owocami: Dodaj do ciasta 100 g suszonych owoców, takich jak rodzynki, żurawina czy pokrojone suszone figi. Owoce wspaniale dopełnią smak i dodadzą dodatkowej wilgotności.
Scones z czekoladą: Dodaj 50 g drobno posiekanej czekolady, aby uzyskać słodszą wersję tych wypieków.
Scones z ziołami: Jeśli preferujesz wytrawną wersję, spróbuj dodać do ciasta drobno posiekane zioła, takie jak rozmaryn czy tymianek. Świetnie komponują się z masłem czosnkowym.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć margaryny zamiast masła? Tak, margaryna może być użyta jako zamiennik masła, jednak masło daje bardziej intensywny, bogaty smak i lepszą teksturę.
Czy muszę używać jajka do posmarowania wierzchu? Jajko nie jest obowiązkowe. Możesz pominąć ten krok, ale jajko zapewnia piękny, złocisty kolor na wierzchu scones.
Dlaczego moje scones wyszły zbyt twarde? Twarde scones mogą być wynikiem zbyt długiego zagniatania ciasta. Pamiętaj, aby robić to delikatnie i nie wyrabiać ciasta zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego rozwinięcia glutenu.
Czy mogę przygotować scones z wyprzedzeniem? Tak, scones można przygotować wcześniej, a nawet zamrozić surowe ciasto. W takim przypadku wystarczy je upiec prosto z zamrażarki, wydłużając czas pieczenia o kilka minut.
Jakie mąki najlepiej używać do scones? Mąka pszenna uniwersalna jest idealna do scones, ponieważ zapewnia odpowiednią konsystencję. Możesz również spróbować mąki do ciast, ale mąka uniwersalna daje najlepszy efekt.
