Wprowadzenie
Jeśli szukasz pomysłu na szybki, lekki i pełen smaku posiłek – ta sałatka będzie strzałem w dziesiątkę! Dzięki połączeniu świeżych warzyw, aromatycznego sera sałatkowego oraz prostego winegretu, otrzymujesz danie idealne na lunch, kolację lub dodatek do grilla. Jest sycąca, ale nie ciężka, a jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut.
Składniki:
Na 2 porcje:
100 g sera sałatkowego (np. typu feta lub typu bałkańskiego)
1 ogórek gruntowy lub ½ ogórka długiego
10–12 pomidorków koktajlowych
½ czerwonej cebuli
½ czerwonej papryki
2 garście mieszanki sałat (rukola, roszponka, szpinak baby itp.)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu balsamicznego lub soku z cytryny
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
(Opcjonalnie) kilka oliwek lub pestek dyni dla chrupkości
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw:
Ogórka umyj i pokrój w cienkie półplasterki. Pomidorki przekrój na połówki. Paprykę oczyść z nasion i pokrój w cienkie paski. Cebulę pokrój w piórka.
Sałata:
Mieszankę sałat dokładnie opłucz i osusz. Można użyć wirówki do sałaty, by uniknąć nadmiaru wody.
Ser:
Ser sałatkowy pokrój w kostkę lub pokrusz w palcach, w zależności od preferencji.
Sos:
W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z octem balsamicznym lub sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Łączenie składników:
W dużej misce połącz wszystkie składniki: warzywa, sałatę, ser. Polej przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby nie rozgnieść sera.
Podanie:
Podawaj od razu po przygotowaniu, najlepiej w schłodzonych miskach.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie:
Świetnie komponuje się z pieczywem czosnkowym, grzankami lub jako dodatek do mięs z grilla.
Przechowywanie:
Sałatkę najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu, ale można przechować ją w lodówce do 24 godzin, o ile sos nie został jeszcze dodany – wtedy unikniesz zwiędnięcia warzyw.
Warianty:
Z dodatkiem białka:
Dodaj grillowanego kurczaka, tofu lub ciecierzycę, by uzyskać bardziej sycący posiłek.
Zbożowa wersja:
