Wprowadzenie
Cukinia zapiekana w śmietanie to propozycja dla tych, którzy cenią sobie proste, sezonowe składniki w niebanalnym wydaniu. Kremowa, delikatna konsystencja i łagodny smak sprawiają, że danie to idealnie sprawdzi się jako lekki obiad, kolacja lub warzywny dodatek do mięs. Dzięki szybkiemu przygotowaniu i minimalnej liczbie składników, potrawa z pewnością zagości na stałe w Twoim menu.
Składniki:
2 średnie cukinie
200 ml śmietanki 30% lub 36%
1 jajko
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
50 g startego sera żółtego (np. gouda, edam, mozzarella)
sól i pieprz do smaku
szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
1 łyżka masła do natłuszczenia formy
świeże zioła (np. tymianek, pietruszka) do posypania po zapieczeniu
Instrukcje:
Przygotowanie cukinii:
Umyj cukinie i pokrój je w cienkie plasterki (ok. 3–5 mm). Jeśli są bardzo młode, nie musisz ich obierać.
Podgotowanie (opcjonalnie):
Aby cukinia puściła mniej wody podczas pieczenia, możesz ją lekko posolić i odstawić na 15 minut, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
Przygotowanie masy śmietanowej:
W misce wymieszaj śmietankę z jajkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawami i połową startego sera.
Układanie warstw:
Natłuść formę do zapiekania masłem. Ułóż warstwę cukinii, polej częścią masy śmietanowej, powtarzaj, aż zużyjesz wszystkie składniki. Na wierzchu posyp resztą sera.
Pieczenie:
