Wprowadzenie
Nie masz czasu na gotowanie, a chcesz zaskoczyć czymś smacznym i efektownym? Roladki z tortilli to błyskawiczna przekąska, która sprawdzi się zarówno na domówce, pikniku, jak i w lunchboxie. Można je przygotować na dziesiątki sposobów – wystarczy kilka składników, by stworzyć coś naprawdę pysznego i kolorowego.
Składniki:
Na około 12 roladek (3 tortille):
3 placki tortilli pszennej (lub pełnoziarnistej)
150 g serka śmietankowego (naturalny lub z ziołami)
150 g wędliny (np. szynka, indyk, łosoś wędzony)
1 ogórek świeży
1 papryka (dowolnego koloru)
garść rukoli lub sałaty lodowej
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie: musztarda, majonez, pesto
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw: Ogórka i paprykę umyj, osusz i pokrój w cienkie paski lub słupki.
Posmarowanie tortilli: Każdy placek równomiernie posmaruj serkiem. Możesz dodać też łyżeczkę musztardy lub pesto, jeśli chcesz dodać charakteru.
Układanie składników: Na serku ułóż plasterki wędliny, kilka pasków ogórka i papryki oraz liście rukoli.
Zwijanie: Zroluj tortillę dość ciasno, ale tak, by nadzienie nie wypadało.
Chłodzenie: Owiń każdą roladkę folią spożywczą i schłodź w lodówce przez około 20 minut – dzięki temu łatwiej będzie je pokroić.
Krojenie: Pokrój na plasterki o grubości około 2–3 cm. Układaj płasko na talerzu lub paterze.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Roladki najlepiej smakują na zimno, udekorowane świeżymi ziołami lub podane z sosem jogurtowym. Świetnie wyglądają na półmisku jako kolorowa przystawka.
Przechowywanie: Można je przechowywać w lodówce do 24 godzin, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku. Unikaj jednak przechowywania zbyt długo, by tortilla nie zrobiła się wilgotna.
Warianty:
