Wprowadzenie
Zapiekanka gyros z makaronem to połączenie tradycyjnych greckich smaków z wygodą i prostotą zapiekanek. Danie to łączy w sobie aromatyczne przyprawy gyros, soczyste mięso, delikatny makaron oraz warzywa, które razem tworzą sycący i pełen smaku posiłek. To idealna propozycja na szybki obiad lub kolację, która zadowoli całą rodzinę. Przygotowanie jest bardzo proste, a efekt – pyszny i efektowny.
Składniki:
300 g makaronu (np. penne, świderki lub rigatoni)
400 g mięsa z kurczaka lub indyka (pokrojonego w paski)
1 cebula średniej wielkości, pokrojona w piórka
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
150 g startego sera żółtego (np. gouda lub mozzarella)
200 ml śmietany 18%
2 łyżki oliwy z oliwek
Przyprawa gyros (ok. 2-3 łyżeczki)
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę oraz czosnek aż się zeszklą.
Dodaj pokrojone mięso, posyp przyprawą gyros, solą i pieprzem. Smaż, aż mięso będzie dobrze przypieczone i ugotowane (ok. 8-10 minut).
Dodaj paprykę i smaż jeszcze przez 3-4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
W misce wymieszaj śmietanę z połową sera oraz odrobiną soli i pieprzu.
Do dużej formy do zapiekania przełóż makaron, następnie warstwę mięsa z warzywami, a na wierzch wylej mieszankę śmietanowo-serową.
Posyp resztą sera.
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Po wyjęciu udekoruj świeżą pietruszką i odstaw na kilka minut przed podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Zapiekankę najlepiej podawać na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika.
Świetnie smakuje z lekką sałatką z rukoli lub ogórków.
Resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni, podgrzewając w piekarniku lub mikrofalówce.
Aby zachować wilgotność, przykryj zapiekankę folią aluminiową podczas podgrzewania.
Warianty:
