Wprowadzenie
Czy zdarzyło Ci się kiedyś obierać bób i zastanawiać się, co zrobić ze skórkami? Zamiast wyrzucać je do kosza, spróbuj przygotować z nich aromatyczne i chrupiące chipsy z dodatkiem parmezanu! To nie tylko pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych przekąsek, ale także świetny sposób na wykorzystanie całego produktu i ograniczenie marnowania jedzenia. Chipsy ze skórek bobu to idealna propozycja na szybki, wytrawny przysmak, który zaskoczy Twoich gości.
Składniki:
Skórki ze świeżo ugotowanego bobu (około 1 szklanki)
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki świeżo startego parmezanu
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Opcjonalnie: szczypta papryki chili lub czosnku w proszku dla podbicia smaku
Instrukcje:
Przygotowanie skórek: Ugotuj bób do miękkości i odstaw do ostudzenia. Delikatnie oddziel skórki od ziaren. Upewnij się, że skórki są suche – najlepiej osusz je ręcznikiem papierowym.
Przyprawianie: W misce wymieszaj skórki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem oraz wybranymi przyprawami. Dokładnie wymieszaj, aby każda skórka była równomiernie pokryta.
Piecz: Rozłóż skórki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie. Piecz w temperaturze 180°C przez około 10-15 minut, aż staną się złociste i chrupiące. W połowie czasu pieczenia warto je delikatnie przemieszać.
Dodaj parmezan: Po wyjęciu z piekarnika, posyp chipsy świeżo startym parmezanem i odstaw na kilka minut, aby ser lekko się rozpuścił i połączył z przekąską.
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Chipsy świetnie smakują jako przekąska do piwa, wina lub ulubionych sosów dipowych, np. tzatziki czy guacamole.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zachowały chrupkość – najlepiej spożyć w ciągu 2 dni.
Jeśli chipsy nie są wystarczająco chrupiące, możesz je szybko podpiec jeszcze raz przez kilka minut.
Warianty:
