Wprowadzenie
Jeśli masz ochotę na coś wyjątkowego – danie, które nie tylko syci, ale też zachwyca wyglądem i bogactwem smaków – ta sałatka będzie strzałem w dziesiątkę. “Sałatka na bogato” to nie tylko kolorowa eksplozja świeżych składników, ale też idealne połączenie tekstur: chrupiącego, kremowego, kwaśnego i słodkiego. Doskonale sprawdzi się na eleganckim przyjęciu, rodzinnym obiedzie czy jako lunch premium.
Składniki: (porcja dla 4 osób)
1 filet z pieczonego kurczaka lub grillowanego indyka
1 dojrzałe awokado
1/2 granatu
100 g sera pleśniowego (np. roquefort lub gorgonzola)
1/2 czerwonej cebuli
Garść orzechów włoskich (uprażonych)
Mieszanka sałat: rukola, roszponka, szpinak baby (ok. 150 g)
1/2 ogórka zielonego
1/2 papryki czerwonej
2 łyżki suszonej żurawiny
Sos winegret:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
1 łyżka musztardy dijon
1 łyżka octu balsamicznego
sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Umyj i osusz wszystkie warzywa oraz liście sałat. Pokrój paprykę w cienkie paski, ogórka w półplasterki, a cebulę w piórka.
Filet z kurczaka pokrój w cienkie plastry lub większą kostkę.
Awokado przekrój, usuń pestkę i delikatnie pokrój miąższ w plasterki lub kostkę.
Ser pleśniowy pokrusz w palcach lub pokrój w kosteczkę.
W dużej misce ułóż liście sałat, następnie rozłóż pozostałe składniki: mięso, warzywa, ser, granat, orzechy i żurawinę.
W osobnej miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Tuż przed podaniem polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby sałata pozostała chrupiąca, a awokado świeże.
Jeśli planujesz przygotować ją wcześniej – trzymaj wszystkie składniki osobno i połącz dopiero tuż przed podaniem.
Resztki można przechować w lodówce przez 1 dzień, choć najlepiej bez sosu, który może zmiękczyć liście.
Warianty:
