Wprowadzenie
Nie masz czasu na pieczenie, a marzy Ci się coś słodkiego i kremowego? Ten ekspresowy sernik na zimno to doskonała propozycja dla zabieganych uczniów, rodziców i nauczycieli. Zrobisz go dosłownie w 10 minut – bez pieczenia, bez stresu i z gwarancją smaku, który zachwyci każdego. Idealny do zapakowania do lunchboxa, jako deser na szkolną imprezę lub po prostu szybka przekąska w domu.
Składniki (na 4 porcje):
250 g serka homogenizowanego waniliowego (lub naturalnego z dodatkiem cukru wanilinowego)
200 ml śmietanki kremówki 30%
2 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
1 łyżeczka żelatyny (lub 1 płaska łyżeczka agaru dla wersji wege)
2–3 łyżki mleka (do rozpuszczenia żelatyny)
100 g pokruszonych herbatników (lub ciasteczek digestive)
2 łyżki roztopionego masła
Owoce do dekoracji (np. borówki, truskawki, maliny)
Starta czekolada lub listki mięty (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotuj spód:
Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem. Wyłóż masę na dno szklanek lub małych miseczek i lekko ugnieć. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Ubij kremówkę:
W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno. Dodaj cukier puder i delikatnie wymieszaj.
Połącz z serem:
Dodaj serek homogenizowany do ubitej śmietany i wymieszaj delikatnie szpatułką.
Rozpuść żelatynę:
W małym rondelku podgrzej mleko i dodaj żelatynę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Nie doprowadzaj do wrzenia. Gdy lekko przestygnie, dodaj do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
Złożenie deseru:
Wyjmij szklanki z lodówki, nałóż masę serową na przygotowany spód. Wyrównaj powierzchnię.
Dekoracja i chłodzenie:
