Wprowadzenie
Jeśli jesteś miłośnikiem deserów, które łączą głęboką, intensywną czekoladę z delikatną słodyczą kokosa, ten fondant czekoladowo-kokosowy podbije Twoje serce. Ten kultowy francuski deser z płynnym wnętrzem nabiera zupełnie nowego wymiaru dzięki dodaniu kremowego mleczka kokosowego i wiórków kokosowych. Idealny na romantyczną kolację, rodzinne przyjęcie lub jako dekadencki deser tylko dla siebie.
Składniki (na 4 porcje):
100 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
50 g masła + odrobina do wysmarowania foremek
2 łyżki mleczka kokosowego
2 jajka
2 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżka mąki pszennej (lub kokosowej dla wersji bezglutenowej)
2 łyżki wiórków kokosowych
Szczypta soli
Kakao do oprószenia foremek
Instrukcje:
Przygotowanie foremek:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Foremki do fondantu (ramekiny) posmaruj masłem i oprósz kakao, aby zapobiec przywieraniu.
Topienie czekolady:
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem i mleczkiem kokosowym, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
Ubicie jajek:
W osobnej misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli, aż masa będzie jasna i puszysta.
Połączenie składników:
