Wprowadzenie
Ciasto kajmakowe bez pieczenia to idealna propozycja dla osób, które pragną przygotować pyszny deser bez konieczności korzystania z piekarnika. To słodka uczta, która zachwyca kremową konsystencją i intensywnym smakiem kajmaku. Doskonałe na nagłe wizyty gości lub jako szybki deser do popołudniowej kawy. Wystarczy kilka składników, a efekt zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki:
400 g kajmaku (masa krówkowa)
200 g herbatników (najlepiej takich bez nadzienia)
200 ml śmietanki 30% lub 36%
100 g masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Dodatkowo: orzechy, wiórki kokosowe lub starta czekolada do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotuj masę kajmakową: W rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj kajmak oraz ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się w gładką, jednolitą masę.
Ubij śmietankę: W osobnej misce ubij schłodzoną śmietankę na sztywno.
Połącz składniki: Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy kajmakowej, tworząc puszysty krem.
Układanie warstw: Na dnie prostokątnej formy ułóż warstwę herbatników. Następnie rozsmaruj część kremu kajmakowego. Powtarzaj warstwy, aż do wyczerpania składników, kończąc na kremie.
Chłodzenie: Przykryj formę folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby herbatniki zmiękły, a smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej kroić schłodzone, aby warstwy zachowały kształt. Podawaj z dodatkiem świeżych owoców lub posypane orzechami dla urozmaicenia tekstury. Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryte, do 3 dni – wtedy zachowa świeżość i najlepszy smak.
Warianty:
