Wprowadzenie
Szukasz pomysłu na szybki i smaczny obiad, który łączy w sobie wyraziste smaki i prostotę przygotowania? Spaghetti z tuńczykiem, pomidorem i boczkiem to propozycja idealna. To danie, które dzięki połączeniu soczystych pomidorów, delikatnego tuńczyka oraz aromatycznego, chrupiącego boczku z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. Idealne zarówno na szybki lunch, jak i rodzinny obiad.
Składniki:
250 g spaghetti
1 puszka tuńczyka w oleju lub w sosie własnym (ok. 150 g)
150 g boczku wędzonego, pokrojonego w cienkie paski
2 średnie pomidory (lub 200 g pomidorów koktajlowych)
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
1 mała cebula
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji
Opcjonalnie: szczypta chili dla pikantności
Sposób przyrządzenia:
Ugotuj spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu, odcedź, zachowując odrobinę wody z gotowania.
Boczek podsmaż na patelni na średnim ogniu, aż stanie się złocisty i chrupiący. Odłóż na papierowy ręcznik, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Na tej samej patelni, na pozostałym tłuszczu z boczku, podsmaż pokrojoną drobno cebulę, aż stanie się szklista. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
Dodaj pokrojone pomidory, lekko podsmaż, aż puszczą sok i utworzą sos. Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie chili.
Dodaj odsączonego tuńczyka, delikatnie wymieszaj, by nie rozpadł się całkowicie.
Do sosu dodaj ugotowane spaghetti, wymieszaj całość, dodając trochę wody z gotowania makaronu, by uzyskać odpowiednią konsystencję sosu.
Na koniec wmieszaj chrupiący boczek i posyp świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj spaghetti gorące, najlepiej od razu po przygotowaniu, z dodatkiem świeżo startego parmezanu lub sera pecorino. Danie świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli lub mieszanki sałat z cytrynowym dressingiem. Jeśli zostanie Ci trochę potrawy, przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem warto ją delikatnie podgrzać, dodając odrobinę oliwy lub wody, aby nie była sucha.
Warianty:
