Wprowadzenie
Ciasto bez pieczenia z budyniem i herbatnikami to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią sobie szybkie, łatwe i pyszne desery. Idealne na ciepłe dni, gdy nie chcemy uruchamiać piekarnika, ale marzymy o słodkiej przyjemności. Ta prosta kompozycja kremowego budyniu i chrupiących herbatników tworzy wyjątkową harmonię smaków i tekstur, którą pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Przygotowanie tego ciasta nie wymaga specjalnych umiejętności, a efekt zawsze zachwyca gości.
Składniki
1 opakowanie herbatników (około 200 g)
1 litr mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek, ok. 40 g)
3 łyżki cukru
200 ml śmietanki 30% lub 36%
2 łyżki masła
opcjonalnie: owoce sezonowe do dekoracji (np. truskawki, maliny)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie budyniu:
Wlej 750 ml mleka do garnka, dodaj cukier i podgrzewaj do momentu, aż będzie gorące, ale nie zagotowane. W pozostałej części mleka rozpuść proszek budyniowy. Powoli wlej rozpuszczony budyń do gorącego mleka, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu do zgęstnienia. Po zdjęciu z ognia dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści i połączy z budyniem.
Przygotowanie śmietanki:
Ubij śmietankę na sztywno i delikatnie wymieszaj ją z przestudzonym budyniem, aby krem był lekki i puszysty.
Układanie warstw:
Na dnie formy ułóż warstwę herbatników. Na herbatniki wyłóż część budyniowego kremu. Powtarzaj warstwy na przemian, aż do wyczerpania składników, kończąc warstwą kremu.
Chłodzenie:
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby herbatniki zmiękły, a smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej podawać schłodzone, udekorowane świeżymi owocami lub posypane startą czekoladą. Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Dzięki temu zachowa świeżość i wilgotność. Jeśli planujesz przygotować deser wcześniej, możesz go przygotować nawet dzień wcześniej — zyska na smaku!
Warianty
