Wprowadzenie
Polska kuchnia słynie nie tylko z aromatycznych dań głównych, lecz także z wyjątkowych słodyczy, które od pokoleń goszczą na stołach w czasie świąt, rodzinnych spotkań i codziennych chwil słabości. Od delikatnych pierników po owocowe galaretki – polskie słodkości kryją w sobie niepowtarzalny smak dzieciństwa. Poniżej przedstawiamy przepisy na kilka popularnych i lubianych deserów, które można przygotować samodzielnie w domu.
Składniki
(Dla trzech klasycznych słodyczy – do wyboru lub wykonania wszystkich)
1. Pierniki Toruńskie:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki miodu
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
50 g masła
2. Krówki:
1 szklanka mleka skondensowanego niesłodzonego
1 szklanka cukru
50 g masła
3. Galaretki w cukrze (domowe Ptasie Mleczko):
1 szklanka soku owocowego (np. malinowego)
2 łyżki żelatyny
1/2 szklanki cukru
cukier puder do obtoczenia
Sposób przyrządzenia
Pierniki Toruńskie:
W rondlu podgrzej masło z miodem i cukrem do rozpuszczenia składników. Ostudź.
Do miski przesiej mąkę, dodaj sodę i przyprawę do piernika.
Wlej mokre składniki i dodaj jajko. Wyrób gładkie ciasto.
Schłódź przez minimum 1 godzinę w lodówce.
Rozwałkuj i wytnij pierniki. Piecz 10–12 minut w 180°C.
Krówki:
W garnku wymieszaj mleko, cukier i masło.
Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i zbrązowieje (ok. 30 minut).
Przelej do formy wyłożonej papierem i ostudź. Pokrój na kostki.
Galaretki:
