Wprowadzenie
W kuchni często sięgamy po liście laurowe, dodając je do zup czy sosów, a jabłka traktujemy jako deser lub zdrową przekąskę. Ale czy kiedykolwiek pomyślałeś o połączeniu tych dwóch składników w jednym, nietypowym przepisie? Ta niezwykła mieszanka może zaskoczyć nie tylko smakiem, ale i właściwościami zdrowotnymi. W tym artykule poznasz prosty sposób na przygotowanie aromatycznego naparu, który łączy jabłko i liść laurowy – przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, ale rzadko dziś znany.
Składniki:
1 średnie jabłko (najlepiej ekologiczne, ze skórką)
3–4 liście laurowe (suszone, dobrej jakości)
500 ml wody
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, do smaku)
Kawałek cynamonu lub odrobina startej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Jabłko dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki – nie usuwaj skórki, zawiera cenne składniki.
W rondelku zagotuj 500 ml wody.
Dodaj liście laurowe i pokrojone jabłko do wrzątku.
Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż napar nabierze złocistego koloru i intensywnego zapachu.
Zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 5 minut, aby smaki się przegryzły.
Przecedź napój przez sitko i – jeśli chcesz – dodaj łyżeczkę miodu do smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Napar najlepiej smakuje na ciepło, szczególnie w chłodne dni lub wieczorem.
Można go podawać również na zimno – po schłodzeniu świetnie orzeźwia latem.
Przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni, w zamkniętym szklanym naczyniu.
Świetnie sprawdza się jako naturalny napój wspomagający trawienie po obfitym posiłku.
Warianty:
