Wprowadzenie
Niektóre potrawy mają w sobie coś magicznego – smakują tak dobrze, że trudno się od nich oderwać. Tak właśnie jest z tą zapiekanką: przygotowaliśmy ją na spokojną kolację, a zanim się obejrzeliśmy, połowa zniknęła. Drugą połowę zjedliśmy następnego dnia na lunch – i była równie pyszna! Prosta w przygotowaniu, sycąca i pełna smaku – ten przepis z pewnością zagości w Twoim domowym repertuarze.
Składniki:
500 g mielonego mięsa (wołowina lub mieszanka wołowo-wieprzowa)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
200 g makaronu penne lub rigatoni
150 g startego sera mozzarella
50 g startego parmezanu
2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dorzuć czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zarumieni. Dopraw solą, pieprzem i oregano.
Wlej pomidory z puszki. Gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Wymieszaj ugotowany makaron z sosem mięsnym. Przełóż do naczynia żaroodpornego.
Posyp całość mozzarellą i parmezanem.
Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 20 minut – aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj gorące, najlepiej z lekką sałatką na bazie rukoli lub mieszanki sałat.
Danie świetnie smakuje także na drugi dzień – po podgrzaniu w piekarniku lub mikrofalówce.
Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
Można także zamrozić – przed pieczeniem lub po upieczeniu.
Warianty:
