Wprowadzenie
Szukasz przekąski, która zrobi wrażenie na gościach, a jednocześnie nie wymaga całego dnia w kuchni? Chrupiące krewetki i czosnkowe cygara to połączenie, które łączy egzotykę z intensywnym smakiem. Idealne jako przystawka, finger food na imprezę lub lekka kolacja z pazurem. Czosnkowe cygara z cienkiego ciasta zaskoczą delikatnym wnętrzem, a krewetki zachwycą chrupiącą panierką.
Składniki:
Na chrupiące krewetki:
300 g surowych krewetek (obranych, bez ogonów)
1 jajko
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki bułki tartej panko lub klasycznej
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Na czosnkowe cygara:
6 arkuszy ciasta filo lub yufka
100 g serka śmietankowego
2 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte)
2 łyżki natki pietruszki
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Roztopione masło do smarowania ciasta
Sposób przyrządzenia:
Chrupiące krewetki:
Oczyść krewetki, opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
Przygotuj trzy miski: w jednej mąka, w drugiej roztrzepane jajko, w trzeciej bułka tarta z przyprawami.
Obtocz każdą krewetkę najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej.
Smaż na głębokim oleju, aż będą złociste i chrupiące (ok. 2-3 minuty z każdej strony).
Odsącz na ręczniku papierowym.
Czosnkowe cygara:
