Wstęp
Mniszek lekarski – ten niepozorny kwiat znany z dzieciństwa, często uważany za chwast, kryje w sobie niezwykłą moc. Od wieków wykorzystywany w medycynie ludowej, dzisiaj wraca do łask jako składnik zdrowych napojów, syropów i potraw. Ten przepis to ukłon w stronę tradycji – przygotujemy z mniszka domowy eliksir, który wspomaga trawienie, oczyszcza organizm i zachwyca smakiem. Naturalny, aromatyczny i pełen wartości odżywczych – poznaj ukrytą moc tej rośliny!
Składniki:
200 świeżych kwiatów mniszka lekarskiego (najlepiej zebranych z dala od dróg)
1 litr wody
Sok z jednej cytryny
500 g cukru trzcinowego (można użyć miodu jako zdrowszej alternatywy)
Opcjonalnie: kawałek korzenia imbiru lub kilka liści mięty
Instrukcje:
Dokładnie opłucz kwiaty mniszka, usuwając wszelkie owady i zanieczyszczenia.
Umieść je w garnku i zalej litrem zimnej wody.
Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
Odstaw na 12–24 godziny, aby napar nabrał mocy.
Po tym czasie odcedź kwiaty przez gazę lub drobne sitko, dobrze je wyciskając.
Do uzyskanego płynu dodaj sok z cytryny i cukier (lub miód).
Gotuj na małym ogniu przez około 30–45 minut, aż uzyskasz syropową konsystencję.
Gorący syrop przelej do wyparzonych słoiczków lub butelek. Zakręć i odstaw do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Syrop z mniszka możesz stosować jako dodatek do herbaty, wody z cytryną, naleśników lub nawet jogurtu.
Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu – po otwarciu najlepiej w lodówce.
Zużyj w ciągu 3 miesięcy od przygotowania.
Warianty:
