Wstęp
Szukasz deseru, który zachwyci podniebienia gości i jednocześnie będzie prosty w przygotowaniu? Leśny sen to połączenie kremowego wnętrza, orzeźwiających borówek i chrupiącej, lekko orzechowej bazy. Ten przepis idealnie sprawdzi się zarówno na letnie przyjęcia, jak i jako wykwintny deser po niedzielnym obiedzie. Przygotuj się na kulinarną podróż pełną smaku i tekstur!
Składniki:
Spód:
150 g herbatników (najlepiej maślanych lub pełnoziarnistych)
50 g mielonych migdałów
80 g masła (roztopionego)
Krem:
250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki kremówki (36%)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wierzch:
200 g świeżych borówek
1 łyżeczka cukru trzcinowego (opcjonalnie)
Listki mięty do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie spodu:
Rozkrusz herbatniki w blenderze lub za pomocą wałka. Dodaj mielone migdały i roztopione masło. Wymieszaj do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Wyłóż masę na dno formy (najlepiej tortownicy o średnicy ok. 20 cm), dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
Przygotowanie kremu:
W misie miksera ubij śmietankę na sztywno. W osobnej misce połącz mascarpone z cukrem pudrem i wanilią. Delikatnie połącz obie masy, mieszając łopatką.
Składanie deseru:
Na schłodzony spód wyłóż kremową masę, wygładź wierzch. Ułóż na niej borówki, posyp odrobiną cukru trzcinowego, jeśli owoce są bardzo kwaśne.
Chłodzenie:
