Wstęp
Gdy dni stają się krótsze, a temperatury spadają poniżej zera, nasze organizmy potrzebują dodatkowego wsparcia. Jednym z najbardziej niedocenianych, a zarazem niezwykle skutecznych naturalnych “superfoodów” jest burak – szczególnie w formie soku. Bogaty w witaminy, minerały oraz antyoksydanty, działa jak zastrzyk energii i odporności w chłodne miesiące. W tym artykule pokażę Ci, jak przygotować domowy sok z buraków, który nie tylko zadba o Twoje zdrowie, ale także świetnie smakuje.
Składniki:
3 średnie buraki
1 jabłko (dla naturalnej słodyczy)
1 marchew (dla równowagi smakowej)
1 cm świeżego imbiru (opcjonalnie, dla rozgrzania i odporności)
Sok z ½ cytryny (dla lepszej przyswajalności żelaza)
1 szklanka wody lub wody kokosowej (dla odpowiedniej konsystencji)
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw i owoców: Obierz buraki, marchewkę i imbir. Jabłka umyj i pokrój, usuwając gniazda nasienne.
Blendowanie: Umieść wszystkie składniki w blenderze kielichowym i zmiksuj na gładką masę. Dodaj wodę, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Przecedzenie (opcjonalne): Jeśli wolisz klarowny sok, przecedź mieszaninę przez gazę lub sitko o drobnych oczkach.
Dodanie cytryny: Na koniec dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakuje świeży, od razu po przygotowaniu.
Przechowywanie: Jeśli musisz przechować sok, trzymaj go w szklanym słoiku w lodówce, maksymalnie 24 godziny – najlepiej spożyć jak najszybciej, aby zachować pełnię wartości odżywczych.
Podawaj schłodzony lub lekko podgrzany w chłodne dni – wtedy działa jak naturalny “energetyk” rozgrzewający od środka.
Warianty:
