Wstęp:
Masz ochotę na coś słodkiego, ale zdrowego? To ekspresowe ciasto owsiane bez mąki i cukru to idealny wybór na szybki deser, przekąskę do kawy albo pożywne drugie śniadanie. Połączenie płatków owsianych, jabłka i marchewki tworzy wilgotne, aromatyczne ciasto, które smakuje jak domowe ciasto marchewkowe – tylko że bez wyrzutów sumienia! Gotowe w 15 minut, bez miksera, bez piekarnika (jeśli chcesz – można też je upiec), a za to pełne naturalnej słodyczy i błonnika.
Składniki:
(na ok. 6 porcji)
1 szklanka płatków owsianych (górskich lub błyskawicznych)
1 średnie jabłko, starte na dużych oczkach
1 średnia marchewka, starta
1 jajko (lub zamiennik roślinny)
3 łyżki mleka (dowolnego – krowiego, owsianego, migdałowego)
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
garść rodzynek lub orzechów (opcjonalnie)
szczypta soli
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane z mlekiem i odstaw na kilka minut, aby napęczniały.
W międzyczasie zetrzyj marchewkę i jabłko (możesz je lekko odcisnąć z nadmiaru soku, jeśli są bardzo soczyste).
Dodaj do płatków jajko, starte owoce i warzywa, cynamon, proszek do pieczenia, sól oraz opcjonalne dodatki jak miód czy orzechy.
Wszystko dobrze wymieszaj do uzyskania gęstej, lepkiej masy.
Przełóż masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub silikonowych foremek.
Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez około 15–20 minut lub smaż na suchej patelni jak placki (po 3–4 minuty z każdej strony).
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ciasto smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Możesz podać je z jogurtem naturalnym, masłem orzechowym lub domowym musem jabłkowym.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni w lodówce lub zamroź porcje na później.
Warianty:
