Wstęp
Są dania, które nie tylko zaspokajają głód, ale wywołują emocje – i to właśnie do nich należą klopsiki z kurczaka „Marry Me”. Ich kremowy, lekko pikantny sos i soczyste wnętrze sprawiają, że trudno się im oprzeć. Czy naprawdę mają moc rozkochania? Przekonaj się sam(a), przygotowując ten prosty, a jednocześnie wyjątkowy przepis. Idealne na romantyczną kolację, rodzinny obiad czy zwyczajnie – gdy masz ochotę na coś naprawdę pysznego.
Składniki
Na klopsiki:
500 g mielonego mięsa z kurczaka
1 jajko
½ szklanki bułki tartej
2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki parmezanu (opcjonalnie)
Na sos:
2 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku (posiekane)
1 łyżeczka płatków chili (lub do smaku)
½ szklanki bulionu drobiowego
½ szklanki śmietanki 30%
¼ szklanki startego parmezanu
5-6 suszonych pomidorów w oleju (pokrojonych)
Świeża bazylia do dekoracji
Instrukcje
Przygotuj klopsiki: W dużej misce wymieszaj mięso z kurczaka, jajko, bułkę tartą, czosnek, natkę, parmezan i przyprawy. Z masy uformuj małe kulki.
Podsmaż klopsiki: Rozgrzej odrobinę oliwy na patelni. Smaż klopsiki na średnim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Odstaw na bok.
Zrób sos: W tej samej patelni dodaj jeszcze trochę oliwy, a następnie czosnek i płatki chili. Podsmaż przez minutę. Wlej bulion, śmietankę i dodaj suszone pomidory.
Dodaj ser i klopsiki: Do sosu dorzuć starty parmezan i mieszaj, aż się rozpuści. Włóż klopsiki z powrotem na patelnię i duś pod przykryciem przez 5–10 minut.
Podawaj: Udekoruj świeżą bazylią. Gotowe!
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawanie: Klopsiki świetnie komponują się z makaronem tagliatelle, puree ziemniaczanym albo chrupiącą bagietką. Można je również zaserwować jako przystawkę – po prostu nadziej je na patyczki!
Przechowywanie: Po ostudzeniu przechowuj danie w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Sos można też zamrozić – po rozmrożeniu wymaga jedynie lekkiego podgrzania.
Warianty
